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Rabanadas de Bolo Rei

Name: Rabanadas de Bolo Rei com leite, ovos, açúcar, creme inglês, limão e mirtilos desidratados
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 unid Bolo Rei; 1 unid Limão; 1,000.0 mL Leite de Vaca UHT; 10 unid Ovos; a gosto Pau de Canela; 25 gr Farinha de Trigo; 1 c. sopa Amido de Milho; a gosto Canela Moída; 1 c. sopa Whisky; 80 gr Arando Seco; 60 gr Açúcar Branco; 1 c. sopa Vinho do Porto; a gosto Azeite

com leite, ovos, açúcar, creme inglês, limão e mirtilos desidratados

Quer experimentar umas deliciosas Rabanadas de Bolo Rei com um twist mais inglês? E que bem que sabem estas rabanadas, diferentes e que será um sucesso no seu natal de família!

Autor: Henrique Sá Pessoa

Natal Sobremesa Familiar Para 4 pessoas Top Chef

40 min

211 kcal

12 doses

Médio

Ingredientes

Amido de Milho

1 c. sopa

Bolo Rei

1 unid

Canela Moída

a gosto

Farinha de Trigo

25 gr

Leite de Vaca UHT

1,000.0 mL

Limão

1 unid

Ovos

10 unid

Pau de Canela

a gosto

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Azeite

a gosto

Açúcar Branco

60 gr

Mirtilo Seco (opcional)

80 gr

Vinho do Porto

1 c. sopa

Whisky

1 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

211 kcal

883 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

Para o Creme Inglês:

01

Comece por aquecer 500ml leite num tacho com o pau de canela.

02

Junte numa taça a farinha, o açúcar, o amido de milho e as 4 gemas de ovo, bata tudo. A seguir junte o vinho do porto e o whisky e misture bem.

03

Quando o leite já estiver quente, junte um pouco à mistura e envolva.

04

Depois junte a mistura ao restante leite no tacho e vá mexendo até engrossar, em lume brando durante cerca de 5 min, sem deixar ferver. Reserve.

Para as Rabanadas:

05

Comece a aquecer uma chapa ou um grelhador de fogão anti-aderente.

06

Coloque os mirtilos dentro de uma taça com whisky para hidratarem (o topping com mirtilos pode ser opcional).

07

Corte fatias de bolo rei com cerca de 1 dedo de espessura. Prepare uma taça com 500ml de leite e adicione raspas de limão. Prepare outra taça com 6 ovos batidos e mais uma com açúcar e canela a gosto. Reforçe cada taça com mais quantidades, se necessário.

08

Mergulhe o bolo rei no leite e retire.

09

Coloque um pouco de azeite na chapa, espalhando bem com papel de cozinha. Passe as fatias de bolo rei, que foram mergulhadas no leite, no ovo batido de forma a cobri-las bem e coloque directamente na chapa, a corar.

09

Quando as fatias estiverem bem douradas, passe no açucar com canela e disponha num prato com os mirtilos com whishky por cima (opcional), polvilhe com açúcar em pó (opcional) e regue com o molho inglês.