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Oreos Saudáveis
com recheio de caju, mel e fuba de mandioca
A minha versão de bolachas recheadas, com ingredientes saudáveis e deliciosos!
30 min
245 kcal
12 doses
Médio
Ingredientes
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
245 kcal
1,024 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
Atenção que esta receita requer de véspera demolhar os cajus em água (8 horas minimo).
Para a massa:
01
Junte os ingredientes um a um pela seguinte ordem: 4 e meia c.sopa de óleo de coco (aquecido), cacau magro em pó, açúcar de coco, fubá de mandioca, bicarbonato, sal a gosto e as 3 gemas de ovo.
02
Misture muito bem tudo, até obter uma massa com textura de “plasticina”.
03
Faça um rolo e corte em 24 porções ou bolachas.
04
Coloque me tabuleiro de forno (forrado com papel vegetal ou em cima de tapete de silicone).
05
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 10 min.
06
Quando as bolachas estiverem cozidas, retire do forno e coloque em cima de uma grelha para arrefecerem ficarem crocantes.
Para o recheio:
01
Coloque os cajus, 1 e meia c.chá de óleo de coco (aquecido), 6 c.sopa de mel, e 1 e meia c.sopa de água num processador de alimentos e misture bem alguns minutos até obter um creme homogéneo.
02
Coloque o recheio dentro de um saco de pasteleiro e coloque cerca de 30 min no frigorífico (enquanto as bolachas arrefecem).
Para a Montagem das Bolachas:
01
Utilize duas bolachas, coloque recheio e feche como uma sandes.
Nota: Esta receita dá para 12 bolachas recheadas. Uma dose individual equivale a 1 bolachas recheadas.
