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Vegan Pad Thai

Name: Vegan Pad Thai com tofu, amendoim, e lima
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 unid Pimento Vermelho; 2 unid Cebola Branca; 300 gr Cenoura; 2 punhado Coentros; 1 unid Massa Noodles de Arroz; 300 gr Tofu Natural; 8 c. sopa Molho de Soja; 2 c. sopa Mix Malaguetas; 80 gr Gengibre; 7 gr Alho Seco; 2 unid Lima; 350 gr Couve Roxa; 50 gr Amendoim Cru; 2 c. sopa Azeite

com tofu, amendoim, e lima

Se há um prato que mata a fome e qualquer desejo por coisas mais pecaminosas, é o Pad Thai. É delicioso, e se souber fazê-lo da forma correta e com os ingredientes certos, irá ter um prato que para além de irresistível, será também saudável para si e para toda a família!

By Samanta McMurray

Para 4 pessoas Base de Plantas Favoritas (Mês)

30 min

586 kcal

4 doses

Médio

Ingredientes

Alho Seco

2 dentes

Amendoim Cru

50 gr

Cebola Branca

2 unid

Cenoura

300 gr

Coentros

2 punhado

Couve Branca

350 gr

Gengibre

80 gr

Lima

2 unid

Malagueta

2 c. sopa

Massa Noodles Integral

1 unid

Molho de Soja

8 c. sopa

Pimento Vermelho

1 unid

Tofu Natural

300 gr

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Azeite

2 c. sopa

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

586 kcal

2,450 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Comece por preparar o molho, colocando o molho de soja, a malagueta picada, 2 talos de gengibre, o dente de alho e a água numa liquidificadora. Triture até obter uma pasta. Reserve.

02

Lave e pique ou corte os vegetais e o tofu. Salteie a cebola numa frigideira juntamente com o azeite seleção, adicione a couve cortada em juliana, a cenoura ralada, o pimento e o tofu e salteie até a couve ficar amolecida.

03

Adicione o molho e os coentros picados.

04

Coza os noodles em água a ferver por 8 minutos. Retire da água, escorra e passe por água fria até ficarem soltos. Junte os noodles aos vegetais e misture bem de forma a que os noodles fiquem totalmente cobertos com o molho e legumes.