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Salada de Espargos e Quinoa
com morangos, ovos e tomate cereja
Para além do seu teor em proteínas e gorduras polinsaturadas, a quinoa é também rica em minerais como potássio, magnésio, cálcio, fósforo e ferro. É dos poucos alimentos vegetais que apresenta todos os aminoácidos essenciais (tal como acontece com a proteína da carne, peixe, ovos ou lácteos), perfeita para uma refeição vegetariana estrita ou vegan mas ainda assim completas do ponto de vista nutricional.
25 min
274 kcal
2 doses
Médio
Ingredientes
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
274 kcal
1,146 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
2º Dia do Plano Detox Easy - almoço. Para fazer a dose diária da salada deste plano, use metade da quantidade de cada ingrediente (apenas se está a fazer o Plano Detox Easy).
01
Depois de lavadas as folhas prepare uma boa base com a alface frisada e espinafres crus. Corte os 6 morangos e os 10 tomates cherry e disponha sobre a cama de folhas verdes.
03
Coza os espargos ao vapor durante 3 min ou em água a ferver 3-5 min. Mergulham-se logo a seguir em água fria para parar a cozedura ou servem-se de imediato para preservar o crocante.
04
No final coloque os 6 espargos previamente cozidos no centro.
