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Gaspacho com Crackers

Name: Gaspacho com Crackers
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Tomate; 1/2 unid Pimento Vermelho; 1/5 unid Cebola Branca; 7 gr Alho Seco; 1 unid Pepino; 4 unid Ovos; a gosto Salsa; 80 gr Bolachas Cream Crackers; 1 dL Azeite; 5 dL Água; 2 c. sopa Vinagre Vinho Branco; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Grão

A Frescura de Tomate e Pepino com a Potência da Cebola e Alho! Engrossado a Crackers!

By Pedro Lobato

Clássico Mediterrânea Para 4 pessoas Baixas Calorias

20 min

251 kcal

4 doses

Fácil

Ingredientes

Alho Seco

2 dentes

Bolachas Cream Crackers

80 gr

Cebola Branca

1/5 unid

Ovos

4 unid

Pepino

1 unid

Pimento Vermelho

1/2 unid

Salsa

a gosto

Tomate

1 kg

Também vai precisar de:

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Azeite

1 dL

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Vinagre Vinho Branco

2 c. sopa

Água

5 dL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

251 kcal

1,049 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Comece por tirar a pele e as sementes ao tomate e corte em pedaços médios. Limpe de o pimento de sementes e corte em tiras. Descasque o pepino, retire as sementes e corte em pedaços. Pique também meia cebola.

02

Esmague o alho com o sal e acrescente metade do azeite.

03

Num copo liquidificador triture todos os legumes juntamente com as crackers, junte a papa de alho, sal e azeite e triture de novo.

04

Acrescente o vinagre e a água fria e volte a bater. Deixe no frigorifico por pelo menos 4 horas antes de servir ou faça de véspera.

05

Antes de servir, se necessário, corrija a quantidade de água e os temperos. Passe por um coador e regue com fio de azeite. Cubra com ovo cozido e salsa picados. Sirva muito gelado.