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Cogumelos Portobello Recheados

Name: Cogumelos Portobello Recheados com peito de peru, cenoura, alho-francês, açafrão, limão e salsa
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gr Cogumelo Portobello; 2 unid Cebola Branca; 80 gr Cenoura; 1/2 unid Alho-Francês; 2 c. sopa Tomilho Seco; 4 c. sopa Limão; 14 gr Alho Seco; 2 c. chá Paprica; 800 gr Peito de Peru; 2 c. café Açafrão-das-Índias; 6 c. sopa Salsa; 1 c. café Gengibre Moído; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Grão; a gosto Azeite; 200 gr Queijo Mozzarella Ralado

com peito de peru, cenoura, alho-francês, açafrão, limão e salsa

Adoro vegetais recheados, tanto que no blogue tenho imensas receitas com este género de ingredientes. Gosto deste tipo de prato: simples, bonito, saciante, nutricionalmente denso e cheio de sabor.

By Ana S. Guerreiro

Para 2 pessoas Dieta Low Carb Dieta Paleo Para 4 pessoas Familiar Sem Glúten Mediterrânea

35 min

501 kcal

4 doses

Médio

Ingredientes

Alho Seco

4 dentes

Alho-Francês

1/2 unid

Açafrão-das-Índias

2 c. café

Cebola Branca

2 unid

Cenoura

80 gr

Cogumelo Portobello

400 gr

Limão

4 c. sopa

Paprica

2 c. chá

Peito de Peru

800 gr

Salsa

6 c. sopa

Tomilho

2 c. sopa

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Azeite

a gosto

Gengibre Moído (opcional)

1 c. café

Pimenta Preta Grão

a gosto

Queijo Mozzarella Ralado (opcional)

200 gr

Sal Marinho

a gosto

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

501 kcal

2,098 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

Atenção que esta receita requer 1 hora no frio após o tempero da carne (1º Passo).

01

Tempere o peito de peru com sal, pimenta, alhos picados, pimentão, açafrão, gengibre (opcional) e o sumo de limão espremido. Deixe 1 hora no frigorífico.

03

Com a ajuda de uma c. de chá retire, cuidadosamente, o interior dos 4 cogumelos.

04

Numa picadora, coloque todo o preparado da carne (incluindo os temperos e o sumo de limão espremido), o interior dos cogumelos, o alho-francês laminado, a cenoura ralada, a cebola e a salsa picada. E pique tudo muito bem.