Sopa do Mar

Retire a pele e espinhas ao bacalhau e pescada e tempere-os com sal e pimenta.

Descasque os camarões e coza as cabeças e as cascas junto com os peixes numa panela com 500 ml de água. Reserve o caldo e o peixe.

Noutra panela, coloque o azeite, a cebola picada, o alho, o tomate sem pele e sem grainhas e 50 ml do caldo da cozedura dos peixes. Tape e deixe cozer lentamente, durante 12 min. Triture depois tudo muito bem.

Adicione o caril, a pimenta cayenne (opcional), mais 50 ml do caldo e o peixe.

Deixe levantar fervura e adicione o leite de coco (usar a parte mais espessa), o sumo espremido da lima, o miolo dos camarões e as ameijoas.

Com o lume no máximo, cozinhe mais 2 min até engrossar.

Desligue e polvilhe com os coentros picados.