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Caril de Grão com Abóbora
com leite de coco, polpa de tomate, gengibre e açafrão
Receita vegetariana super simples de preparar que toda a gente vai adorar. É um prato que além de saboroso tem efeitos antioxidante, anti-inflamório e analgésico!
35 min
326 kcal
4 doses
Fácil
Ingredientes
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Informação Nutricional
Calorias (kcal)
Energia (Kj)
/ Por Dose
326 kcal
1,365 Kj
Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.
Modo de Preparação
Para o Puré de Abóbora:
02
Corte em cubos e cozinhe em água fervente por 15-20 min. Escorra muito bem, e transforme em puré usando uma varinha mágica ou um processador de alimentos.
Para o Caril:
03
Adicione o leite de coco e o grão. Deixe cozinhar por 5 min e depois adicione as 2 chávenas do puré de abóbora e a polpa de tomate. Se achar necessário, junte meia chávena de água e deixe cozinhar mais um pouco.
04
Junte a salsa picada como topping e está pronto a servir.
Para o Arroz Basmati:
01
Lave bem o arroz.
02
Escorra bem o arroz e reserve.
03
Coloque o arroz numa panela com o dobro da quantidade em água fervente. Deixe levantar fervura, tape a panela e cozinhe em lume médio-brando durante 8 min.
04
Mantenha a tampa na panela, retire do lume e deixe repousar durante 5 min com a panela sempre bem tapada. Mexa o arroz com um garfo e sirva.
