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Guisado de Grão-de-Bico, Batata Doce e Kale

Name: Guisado de Grão-de-Bico, Batata Doce e Kale
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 unid Cebola Branca; 10.5 gr Alho Seco; 2 unid Aipo; 750 gr Tomate; 400 gr Batata Doce; 500 gr Grão de Bico Cozido; 150 gr Couve Kale; 1 punhado Coentros; 1 c. chá Cominhos Moídos; 1 unid Mix Malaguetas; 400 mL Água; a gosto Sal Marinho; a gosto Pimenta Preta Grão; 100 mL Azeite

Um bom exemplo de uma refeição vegetariana muito completa. A proteína vem do grão-de-bico, a fibra da couve kale e os hidratos complexos maioritariamente da batata-doce.

By Sofia Paixão

Sem Glúten Para 4 pessoas Baixas Calorias Base de Plantas

40 min

266 kcal

6 doses

Fácil

Ingredientes

Aipo

2 talos

Alho Seco

3 dentes

Batata Doce

400 gr

Cebola Branca

2 unid

Coentros

1 punhado

Cominhos Moídos

1 c. chá

Couve Kale

150 gr

Grão de Bico Cozido

500 gr

Malagueta

1 unid

Tomate

750 gr

Também vai precisar de:

Os produtos abaixo não serão adicionados à sua lista de compras.

Azeite

100 mL

Pimenta Preta Grão

a gosto

Sal Marinho

a gosto

Água

400 mL

Informação Nutricional

Calorias (kcal)

Energia (Kj)

/ Por Dose

266 kcal

1,114 Kj

Os factos nutricionais reais por dose individual podem ter pequenas oscilações face aos valores apresentados no website.

Modo de Preparação

01

Numa panela grande, coloque o azeite e as cebolas picadas, e deixe refogar cerca de 3 min.

02

Junte os 3 dentes de alho picados, os 2 talos de aipo cortados em fatias fininhas, o tomate picado, a batata-doce cortada às rodelas ou cubos, a água, os cominhos, o sal e a pimenta moída e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 min.

03

Junte o grão-de-bico-cozido escorrido, a couve kale sem os talos e a malagueta fresca (opcional) e envolva tudo muito bem. Deixe cozinhar mais 10 min.