Sofia Paixão é Natural Chef, Health Coach e mãe de quatro filhos. O que a inspira na cozinha é a alimentação saudável, gosta de cozinhar com ingredientes naturais e integrais, de preferência biológicos, e quanto mais frescos melhor.

Desde pequena que tinha alguns problemas de saúde crónicos e quando em 2009 descobriu que eram devidos a uma forte intolerância ao glúten, retirou-o da sua alimentação e teve de reaprender a cozinhar.

Sofia formou-se em Natural Chef na School of Natural Cookery e em Health Coach no Institute for Integrative Nutrition. Fez também vários cursos de cozinha saudável como o Fundamentals of Raw e o Fundamentals of Cooking no PlantLab Culinary School.


Atualmente, para além de partilhar receitas e outras informações no seu site ‘GlutenFree com paixão’, dá aulas de cozinha, cria receitas, faz consultoria, workshops, showcookings e Coaching de Alimentação Saudável no seu Estúdio no Monte-Estoril.

Ao longo dos anos criou e adaptou muitas receitas sem glúten e em 2018 publicou o seu primeiro livro, 'Sem Glúten com paixão'.

Sofia diz que ‘Hoje em dia existem muitos produtos denominados sem glúten, altamente processados, inundados de açúcar e com pouca qualidade, que se torna difícil a implementação de uma alimentação saudável sem glúten’. Foi esta a principal razão da criação do seu site: mostrar que cozinhar sem glúten é fácil, delicioso e que, acima de tudo, pode ser saudável.